Ultra~loafer

近期參加幾場與餐飲食品安全相關的座談會，不論是官方或半官方、民間協會所舉辦，
內容大概都流於空泛，並沒有真正為台灣食品安全問題進行深入、深刻的檢討與建議，
甚至席間某政府官員致詞認為應進行民意調查確認大眾對GMP標章之信心，
再決定如何研議食品安全管理機制。
可見公部門官員以多一事不如少一事之心態面對食安問題。

現階段台灣現行食品檢驗徒具形式，球員兼裁判的GMP機制缺乏公信力，
更缺乏從源頭產制、從生產至通路這一路的把關機制，
現行食品安全法以行政法約束效力不如刑法，而刑法之刑責卻又不如行政法之漏洞，
造成法條強制約束力不足、罰則過輕，而台灣近十年市場自由競爭右傾之資本擴張主
義，更讓商人利慾薰心、財團重利輕義為富不仁等狀況，直接、間接鼓勵奸商犯罪。

一場假油鬧劇，重創台灣累積數十年MIT品質保証的形象，
衝擊台灣餐飲美食發展的根基及國際發展的可能，
假油偷走了你我的財富、傷害大家的健康，奸商固然可恨必須嚴懲法辦，
但不見公部門痛心檢討改進積極防弊，食安問題恐怕無法根絕怎叫人不擔心！